Inici » Agenda » JORNADA - TALLER FOOD DEFENSE

JORNADA - TALLER FOOD DEFENSE

10 a 10:30 h - INTRODUCCIÓ ( Marta Quintana Medina - Advocada especialitzada en dret alimentari a GESTALIMENT )

- Antecedents

- Àmbit legal .

- La importància de la conscienciació i la formació

- La comunicació

 

10:30-11:15 h - FOOD DEFENSE ( Montse Cortasa Gras - Consultora agroalimentària a GESTALIMENT )

- Què és un Pla de Food Defense

- Perquè preparar un Pla food defense

- Possibles agents de dany .

- Anàlisi de Vulnerabilitat : Mètode CARVER + xoc / Anàlisi de vulnerabilitat metodologia MRO .

- Activitats per a la protecció i defensa del Sistema Alimentari

- Claus per implantar amb èxit un pla food defense

 

11:15-11:45 h - Pausa -cafè

 

11:45-13:00 h - FOOD DEFENSE I ELS ESQUEMES DE CERTIFICACIÓ IFS i FSSC220000 (Carlos Valdivia - Bureau Veritas)

- Requisits FOOD DEFENSE en els esquemes d'innocuïtat alimentària

- Punts claus per afrontar l'auditoria

- Principals desviacions en relació a la food defense .

 

13:00-13:30 h - CAS PRÀCTIC APLICAT A IFS i FSSC22000 (Bureau Veritas - Montse Cortasa Gras i Carlos Valdivia)

 

- Presentació d'un cas pràctic perquè els assistents puguin desenvolupar

 

13:30 h - FI DE JORNADA

 

Inscripcions: Sra. Marta Quintana

marta@gestaliment.eu o al tel. 973742158

Lloc:

Sala d'Actes Cambra Comerç Reus

Documentació adjunta

Descarrega la documentació relacionada amb aquest acte.

descarrega el pdf adobe acrobat

Apuntar-s'hi

Confirmeu la vostra assistència

Formulari

Nom

Cognoms

Empresa

Càrrec

E-mail

Telèfon

Si, vull rebre el newsletter de la Cambra.

Cercador

Per paraula

cercar

Calendari

mes anterior
mes siguiente
Dil Dim Dim Dij Div Dis Diu